살빼려고 먹은 샐러드 오히려 더 살찔 수도 있다?

다이어트를 하기 위해 탄수화물을 줄이고 샐러드와 야채를 챙겨먹게 됩니다. 우리가 샐러드를 먹는 이유는 열량을 낮추기 위해 먹지만 먹다보면 질리고 간을 하고 싶은 마음이 들때 샐러드 드레싱을 찾습니다. 생야채만 먹어서 살이 안찌겠지라고 많이 먹었다가 오히려 더 살이 찔 수 도 있으니 조심하세요

1.  샐러드의 재료

샐러드는 비타민, 무기질, 섬유질이 풍부하고 포만감이 높아 다이어트에 효과적입니다. 샐러드에는 어떤 채소를 넣으면 좋을지 알아봅니다. 

 

❍ 양상추 : 아삭함 식감을 더해줘서 기본이 되는 양상추

❍ 토마토 : 달콤하며 눈으로 즐거움을 더해주는 토마토 

❍ 오이 : 시원하고 수분이 많은 오이

❍ 파프리카 : 색을 더해줘서 신선함을 더해주는 파프리카

❍ 양파 : 양파의 매운맛과 단맛의 조화로운 양파

 ❍올리브 : 혈당수치를 낮추는 올리브

 

 

2. 샐러드의 효능

❍ 영양이 풍부

샐러드에는 다양한 비타민, 미네랄, 항산화제가 함유되어 있어서 사용되는 성분에 따라 비타민 A, C, K, 엽산, 칼륨, 섬유질과 같은 필수 영양소를 섭취할 수 있습니다. 

 

❍  체중 관리

식사에 샐러드를 추가하면 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 일반적으로 칼로리는 낮지만 볼륨이 높기 때문에 더 적은 칼로리로 포만감과 만족감을 느낄 수 있으며 체중 감량이나 유지에 도움이 됩니다.

 

❍ 섬유질 함량

샐러드는 소화기 건강에 필수적인 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 배변을 조절하고 변비를 예방하며 게실염과 같은 소화 장애의 위험을 낮출 수 있습니다.

 

❍ 수분 공급

양상추, 오이, 토마토와 같은 많은 샐러드 재료에는 수분 함량이 높아 일일 수분 공급 요구량에 기여할 수 있습니다.

 

❍ 항산화제

딸기, 시금치, 브로콜리 등 샐러드에서 흔히 발견되는 과일과 채소에는 항산화제가 풍부합니다.  만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

❍ 심장 건강

샐러드, 특히 잎채소가 풍부한 식단은 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 샐러드에 들어 있는 섬유질, 칼륨, 항산화제는 혈압을 낮추고 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

❍ 소화 개선

샐러드의 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 팽만감이나 변비와 같은 위장 문제를 예방함으로써 소화를 돕습니다.

 

❍ 피부 건강

샐러드에서 발견되는 비타민과 항산화제는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 노화를 줄이며 피부 상태를 예방함으로써 건강한 피부에 기여할 수 있습니다.

 

❍ 다양성과 맛

샐러드는 놀라울 정도로 다양할 수 있습니다. 야채, 과일, 단백질, 드레싱을 다양한 조합으로 실험하여 다양한 맛과 질감을 만들 수 있습니다.

 

❍ 혈당 조절

고섬유질 재료가 포함된 샐러드는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 되므로 당뇨병 환자나 혈당 급증을 예방하려는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.

 

❍ 맞춤 설정 가능: 개인 취향과 식이 제한 사항에 맞게 샐러드를 맞춤화하여 채식주의, 완전 채식, 글루텐 프리, 저탄수화물 다이어트를 포함한 다양한 식이 요법에 적합하게 만들 수 있습니다.

 

 

3. 샐러드드레싱 열량

사우전드 아일랜드 드레싱과 시저드레싱은 대표적인 드레싱이지만 마요네즈를 기본으로 열량이 100g에 370kcal, 400kcal입니다. 채소의 양으로 보면 한번에 50g 정도의 드레싱을 먹는다고 하면, 이미 밥 한 공기인 약 300kcal보다 많은 열량을 섭취게 됩니다. 사우전드 아일랜드 드레싱의 경우 100g당 나트륨 함량이 863g인데  샐러드에 곁들어 먹는다면 열량과 나트륨 섭취량이 더욱 많아지게 됩니다. 

 

 

4. 샐러드드레싱 선택하기

다이어트위해 샐러드를 먹는다면 식초를 기본으로 만든 드레싱을 먹는 게 좋습니다. 발사믹 식초의 열량은 100g 88.2kcal으로 낮은 칼로리를 가지고 있어서 선택하면 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 시큼한 맛을 내는 성분인 구연산이 지방을 분해하는 역할을 하기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다. 다양한 재료를 이용하여 직접 저칼로리 다이어트 드레싱을 만들어 먹는 것도 방법도 좋은 방법입니다. 

 

 

 

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